Mini-consejo NutriCare

La palatabilidad, el gusto y regusto por la comida, se percibe en las papilas gustativas situadas en la lengua y cuando se rebasa este espacio sólo se percibe la temperatura o la consistencia de lo que se come.
Mantener la correspondiente porción de comida en la boca, degustando lo que se va a ingerir, tiene un doble beneficio: la satisfacción de saborear algo que gusta y la mejor asimilación del alimento.

Un mini-consejo NutriCare

Si hambre es la necesidad imperiosa de comer, el apetito es la necesidad simple de comer.
Con hambre se ingiere la comida con rapidez e intensidad para aplacar la sensación de necesidad, lo que lleva a comer cualquier tipo de alimento en grandes cantidades, en el mínimo tiempo disponible. Esta actitud, repetida con frecuencia, puede llevar al exceso de peso u obesidad.
El apetito selecciona el tipo de comida, conduce a comer más despacio y, posiblemente, en menor cantidad.

Un mini-consejo NutriCare

Al pasar los años las necesidades energéticas disminuyen porque la actividad metabólica se reduce, se gasta cada vez menos.
Las 100 calorías, por cada kilogramo de peso, que consume el lactante, frente a las 20 que precisa el anciano, marcan la realidad de esta afirmación.
Algunas personas no se atienen a este hecho, continúan comiendo igual a los 30 que a los 18 y así nos tropezamos con uno de los factores determinantes que llevarán hacia la obesidad.